Friday, January 09, 2015

मिलावटी हींग की पहचान


Detection of Foreign Resin in Asafoetida 

मिलावट का कारण : व्यापारी ज्यादा मुनाफ़ा कमाने के लिए हींग में हींग जैसी ही दूसरी रेज़िन, गम अरबिक, चाक, आटा, सोप स्टोन या स्टार्च मिला देते है। 

स्वास्थ पर प्रभाव : हींग में मिलाया गया दूसरा रेज़िन जहरीला हो सकता है।

प्रयोग : 

  • एक चम्मच में हींग ले 
  • फिर उस हींग को जलाये। 
  • यदि हींग कपूर की भांति जलता है तो हींग 100 %शुद्ध हैं यदि नहीं जलता हैं तो इसका मतलब हींग शुद्ध नहीं है। उसमें आटा या कुछ और मिला हुआ हैं। 

Asafoetida (हींग )