Friday, December 04, 2015

अरण्डी तेल की मिलावट सरसों के तेल में

Check the Adulteration of Castor Oil in Mustard Oil 


अरण्डी का तेल : अरण्डी के बीज से निकला गया तेल।

मिलाने का कारण : सरसों के तेल से सस्ता होना।

दुष्प्रभाव : पेट की बीमारी , अपेंडिक्स, डायरिया, वोमेटिंग

जाँच प्रक्रिया : 

  • 1 मिलीलीटर तेल एक परखनली में ले और उसमे 10 मिलीलीटर एसिडिफ़िएड पेट्रोलियम ईथर डाले। 
  • 2 मिनट हिलाने के बाद उसमे एक ड्राप मॉलिब्डेट (molybdate) डाले। 
  • तुरंत ही यदि Turbidity आ जाये तो उसमे अरण्डी का तेल मिला हुआ है।

रिफरेन्स : इंडियन स्टैण्डर्ड 548 (पार्ट -2 )

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Thursday, December 03, 2015

Detection of Argemone oil in Mustard oil ( सत्यानाशी तेल की जाँच )

सत्यानाशी का तेल : सरसों के बीज साथ सत्यानाशी का भी बीज मिला होता है जो तेल निकलते समय अलग नहीं किये जाने की वजह से सरसों के तेल में मिक्स हो जाता है। सत्यानाशी का बीज दिखने में बिल्कुल राई की तरह होता है।

मिलावट का कारण : अज्ञानता, श्रम की बचत

दुष्प्रभाव :  सत्यानाशी के बीज में सैंगुइनारिन (Sangunarine) और डाई हाइड्रो सैंगुइनारिन नाम के बहोत ही जहरीले केमिकल होते है जिनसे गर्भपात , एपिडेमिक ड्रोप्सी , ग्लूकोमा , हार्ट अटैच , ब्लाइंडनेस , फेफड़ो का बड़ा होना और कैंसर जैसी बीमारिया होती है।
एपीडेमिक ड्रोप्सी 

जाँच प्रक्रिया :

  • एक परखनली में 5ML सरसों का तेल ले 
  • उसमे 5 मिलीलीटर नाइट्रिक एसिड (HNO3) डालकर सावधानी पूर्वक हिलाये
  • यदि निचली परत में ऑरेंज -येलो , क्रिप्शन कलर आये तो सरसों के तेल में सत्यानाशी का तेल मिला हुआ है।