Monday, November 30, 2015

Detection of Added Color in Oils ( रंग मिले हुए तेल की जाँच )


Added color

मिला हुआ रंग : मिला हुआ रंग सिंथेटिक या प्राकृतिक भी हो सकता है जैसे - बटर येलो , क्रेस ऑरेन्ज GN , सूडान IV , ग्रेस येलो GRN इत्यादि

दुष्प्रभाव : कैंसर और दिमागी बीमारी हो सकती है

जाँच प्रक्रिया :


  • लगभग २ ग्राम तेल, कोनिकल फ्लास्क में ले 
  • उसमें 50 ml हेक्सेन डालकर 10 मिनट तक हिलाये 
  • मिश्रण को फ़िल्टर पेपर से छाने , 
  • छाने हुए मिश्रण को वाटर बाथ पर 10 ml होने तक कंसन्ट्रेट करे 
  • कंसन्ट्रेट का एक भाग ले और उसमे उतना हि  13 N ईथर सुल्फुरिक एसिड या कॉन्सेंट्रेटेड HCL मिलाये 
  • यदि एसिड की परत या पूरे मिश्रण का कलर बदलता है या गुलाबी , लाल , बैगनी आता है तो तेल में रंग मिलाया गया है। 
  • रिफरेन्स : IS 548 पार्ट 2